パスタ作り！！

軽井沢で、お料理三昧の日々を送っています。

昨日は手作りのピザ（生地作りはホームベーカリーに助けてもらったけど）、そして、今日は手作りパスタ。

強力粉とセモリナ粉を合わせたパスタ用の粉に、卵とオイルと塩を入れて、しっかり捏ねる。何十年ぶりで使うパスタマシンで、生地を伸ばし、伸ばした生地を切りと、粘土細工みたいな楽しさを味わいました！

そこから後は、夫がシェフ。
生ハム＆水菜のペペロンチーノと、塊肉からフードプロセッサーで挽肉にした豚肉を使ったミートソースパスタを仕上げてくれました。
どちらも美味しかった！！