軽井沢でチョコレートケーキ作り

東京ではオーブンを使う気になれないけれど、軽井沢ならばOK。

チョコレートケーキを作りました。

使うチョコレートは、リンツのブラックチョコと決めて何十年、これが我が家の味。というか、チョコレートを変えると家族からのブーイングが…。

今や、このブラックチョコ、日本では、５グラム弱の小さなものしか手に入らない。故に、このケーキを作るためには、先ずチョコの皮剥きをしなければならないのです。

という訳で、これが最初の仕事。