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2012年8月

2012年8月31日 (金)

本日はブルームーン!

20120831_bluemoon_n2ブルームーンってなんのことか、昨日知りました。

”ひと月のうちに満月が2回ある時、1回目をファーストムーン、2回目をブルームーンと呼ぶ”ということです。

これ、3年乃至5年に1度あるということなので、結構珍しいことなんですね。

”ブルームーンを見ると幸せになれる”という言い伝えもあるんですって。
 



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2012年8月30日 (木)

昇仙峡

昇仙峡
軽井沢の帰り、中央高速を経由して甲府に寄り、昇仙峡に行ってみました。

子供の頃、連れてきてもらったことがあるような気がしますが、もしかすると初めてかもしれません。

私、最近、足首を再度グキっとやってしまい、歩くのをセーブしているので、仙蛾滝から石門まで行っただけですが、良い景色でした!涼しかったし。

家に帰ったら、前の道がガス工事。で、駐車場に車を入れられず…。

昇仙峡で、もう少しゆっくりしてくれば良かった。

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2012年8月28日 (火)

母のアイリッシュハープ

母のアイリッシュハープ
この楽器は、母が軽井沢での練習用に使っていたアイリッシュハープ。

ずっとほったらかしで、弦が2本切れていましたが、脇田美術館でのコンサートの後、福本しのぶさんに切れた弦を張り直していただきました。

別荘に持ち帰って、調弦を試みましたが、いやいや難しい…。

でも、弦の音がそのまま聞こえるハープという楽器の響き、とても魅力的。

母が使った教則本があるので、ちょっとさらってみたいと思っています。

1曲だけでも弾けたら素敵だな。

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2012年8月27日 (月)

福本しのぶハープコンサート〜47弦の色彩〜@軽井沢(8月26日)

福本しのぶハープコンサート〜47弦の色彩〜@軽井沢(8月26日)
昨日、軽井沢の脇田美術館で行われた 福本しのぶハープコンサート〜47弦の色彩〜 にうかがいました。(写真がボケていますが…)

福本しのぶハープコンサート〜47弦の色彩〜
8月26日(日)14時開演

ハープ:福本しのぶ
テノール:川添貴弘

とても響きの良い空間でのコンサート、そして、気持ちの良い中庭でのお茶、今年も素敵な時間を過ごしました!

昨日、しのぶさんが使って下さったのは、亡くなった母が使っていたハープ。
素人の楽しみとして母が弾いていた楽器ですが、しのぶさんに弾いていただく内に本当に良い響きになりました。

母は軽井沢が好きでしたので、このコンサートをとても喜んでいると思います。

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2012年8月26日 (日)

「ペレアスとメリザンド」の本

「ペレアスとメリザンド」の本
先日見た「ドビュッシー展」には、「ペレアスとメリザンド」についての展示もありました。

見に行った翌日、家の戸棚をごそごそやって、フランス語の「ペレアスとメリザンド」の本を探し出しました。(メーテルランクの作品です。)

「ペレアスとメリザンド」、芸大のフランス語の授業のテキストでした。

学生時代には、いやいや勉強した「ペレアスとメリザンド」ですが、留学中にパリ・オペラ座で「ペレアスとメリザンド」を観た時には、まだ記憶がちゃんとあったので、物語がとても良くわかりました。

探し出した本の最初の数ページを読んでみましたが、鉛筆書きの訳が書いてあり、「〇月〇日 動詞テスト」なんていうメモもあり…、学生時代の芸大の様子が思い出されました。

懐かしい…。

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2012年8月24日 (金)

三度美味しいアフォガード

三度美味しいアフォガード
本日は、騒音難民。

我が家の向かいの建築現場、今、2軒目が外側の工事中で、電気ドリル等の音がとても賑やか。
真向かいの1軒目は内装工事。工事そのものはうるさくないが、休み時間の家の前での大声のお喋りがストレス。

その上、今日は水道工事で、朝から道路に穴を開けている。

2時に予約したカイロプラクティックの後、下北の街で用事を済ませ、セガフレードのテラスへ。

本当は家が一番落ち着くけれど、今帰ると騒音真っ只中に飛び込むことになるので、帰る気になれない。
アフォガードを頼んで、ちょっとぼおっとしていくことにした。

ヴァニラアイスクリーム&エスプレッソのアフォガードは、三度美味しい。

暑いので、先ず、アイスクリームを。エスプレッソとアイスクリームを交互に楽しみ、最後にアイスクリームにエスプレッソをかけて混ぜて味わう。

吹く風が涼しくなってきた。

家に帰って、ガーデンクーラーをかけて、植木達にもお水遣らなくちゃ。

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2012年8月22日 (水)

今日は、ドビュッシーの150回目のお誕生日!

今日は、ドビュッシーの150回目のお誕生日!
ブリジストン美術館で行われている「ドビュッシー 音楽と美術」関連イベント、「新倉瞳 ドビュッシー誕生日記念コンサート」にうかがいました。(17時開演)

新倉瞳さん(チェロ)と柘植涼子さん(ピアノ)のコンサート、素敵でした!

なんと、会場で、ピアニストの高橋多佳子さんに久しぶりでお目にかかりました。

コンサートの後は、特別内覧会ということで、コンサートのお客さまだけで、ゆっくり展示を見ることが出来、絵の前での新倉さんの演奏が聴け、その上、ドビュッシーの誕生日ケーキのご相伴にあずかれるという、素晴らしい企画でした!

私、コンサートが聴きたくてうかがったので、こんなに沢山の“オマケ(オマケと言ってはいけないかな?)”があることを知らなかったのですが、本当にラッキー!

お誕生ケーキも素敵でした。

「新倉瞳 ドビュッシー誕生日記念コンサート」は、こちらに掲載されています。
http://www.bridgestone-museum.gr.jp/events/others/2012/11/

展示品、沢山あったので、もう一度見に行きたいです。

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2012年8月21日 (火)

軽井沢でチョコレートケーキ作り‐2


軽井沢でチョコレートケーキ作り‐2
37個のチビチョコの皮を剥きました。夥しいチョコの包装紙が…。

↑こちらが材料一式です。

何故かツルヤに普通のバターが無かったので、よつ葉の無塩バターを購入。お菓子作りには最適のバター!

秤は50年前から別荘に置いてあるアナログ秤。実は、目盛りがちょっとあやしいのですが…。

軽井沢でチョコレートケーキ作り‐2の〜んびりと、準備から2時間以上をかけて焼き上げました。

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2012年8月20日 (月)

軽井沢でチョコレートケーキ作り

軽井沢でチョコレートケーキ作り
東京ではオーブンを使う気になれないけれど、軽井沢ならばOK。

チョコレートケーキを作りました。

使うチョコレートは、リンツのブラックチョコと決めて何十年、これが我が家の味。というか、チョコレートを変えると家族からのブーイングが…。

今や、このブラックチョコ、日本では、5グラム弱の小さなものしか手に入らない。故に、このケーキを作るためには、先ずチョコの皮剥きをしなければならないのです。

という訳で、これが最初の仕事。

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2012年8月19日 (日)

かつおの梅たたき

かつおの梅たたき
生協パルシステムのカタログに載っていたレシピ、作ってみました。

美味しかった!

生協パルシステムで買った冷凍の“わら焼き南方かつおたたき”を使用。

かつおの他の材料は、きゅうりと枝豆。
今日は極力火を使いたくなかったので、枝豆も冷凍品。

冷凍のかつおと枝豆の解凍は、“流水解凍”と書かれています。
けれど、エコ人間の私、10分間も水道の水を流しっ放しなんて、到底出来ません。

以前ネットで、「流水解凍とは、動く水で解凍ということ」という言葉を見たので、先ずは、枝豆とかつおのパックをザルに入れ、洗い桶の水の中で揺することにした。

2分という指定時間で、枝豆の解凍完了。
それから3分ほど、かつおのパックを入れたザルを揺する。水が冷えてきたので、水を替えた。かつおが柔らかくなってきたので、ザルを止め、パックを手で持って揺すること5分。

かつおも良い感じになりました。

「10分も、かつおのパックを揺らし続ける人なんていないよ。」と夫に呆れられながら、揺すり(悪いことじゃありません。)完了!

かつおを切ってみたら、実に良い感触。

添えられていたタレと、叩いた梅干し、サラダオイル、胡麻で調味。

私流のエコ流水解凍、使えます!

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2012年8月18日 (土)

ブルーベリー摘み@夢ハーベスト農場

ブルーベリー摘み@夢ハーベスト農場
ブルーベリージャムの記事は載せましたが、ブルーベリー摘みのことは書いていませんでしたね。

7月にラベンダー摘みをした夢ハーベスト農場に、ブルーベリー摘みに。

大か小のプラスチックのカップを選び、大は500円、小は300円を払って入園。そのカップいっぱい(山盛りオーケーのおおらかさ!)のブルーベリーを摘み、その上、摘みながら食べて良いという仕組み。

落ちそうに熟れた実が美味しいと、摘み方を伝授され、ブルーベリー園へ。
楽しく摘みました。

終わった後には、冷たいお水のサービスも。

植物を愛する姿勢が伝わってくる農場です。
”夢ハーベスト農場”のサイトは、こちらです。
http://www.janis.or.jp/users/harvest/

ラベンダーの事は、こちらに書いております。↓
http://paris-tokyo.cocolog-nifty.com/blog/2012/07/post-7a7b.html

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2012年8月17日 (金)

星乃珈琲渋谷店へ

星乃珈琲渋谷店へ
ホットケーキに大いなる憧れを抱く私、予てより、星乃珈琲店のふわふわのパンケーキをいただきたいと思っておりましたが、今日、渋谷に行く用事があったので、渋谷店に行って参りました!

あまり混まない内にと思い、11時半過ぎに入店。出来上がりまで20分かかるという“窯焼きスフレパンケーキ”と星乃ブレンドを注文しました。

のんびり待つ内に、ブレンドが出され、ちょうど時計がボンボン鳴って12時を知らせた時に、待望のパンケーキが出されました。

確か分厚い。中はふんわりで、外はしっかり。

でも、2枚はちょっと多かったな。味が単調なので、途中で飽きてしまいました。トッピングをプラスすれば良かったのかも。

飽きてしまったもう一つの原因は、お隣さん。3人連れで、動作も声も大きい。落ち着いて味わう雰囲気じゃなくなってしまった…。

お店は、時計がボンボン鳴るようにレトロな感じですが、なんといっても渋谷駅のすぐ近く、お客は雰囲気を楽しむ人より、打ち合わせや待ち合わせの人が断然多いようです。

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2012年8月16日 (木)

源水@追分

源水@追分
「8月は山籠り」の前言を、さっさと翻し、追分の源水にお蕎麦を食べに。

引き籠りたい私vs出掛けたい夫。
お蕎麦だけでは無理と踏んだ夫が用意したエサが、ブルーベリー摘み。まんまと引っ掛かった私です。

夢ハーベスト農場経由源水行き。道は渋滞無し。
源水で待つこと20分ほど。

海老おろしそば、やっぱり美味しかった!

それにしても、すごいボリューム。大盛りを平らげていた男の子には目を見張りました。

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2012年8月14日 (火)

自家製ブルーベリージャム入りヨーグルト

20120813_blueberry_yoghu_n1一昨日、御代田の”夢ハーベスト農場”でブルーベリー摘みをし、夜、ジャム作り。

ネットで調べたら、レモンを入れないと固まらないって書いてありましたが、ブルーベリーだけの味が良いと思って、ブルーベリーと砂糖だけのジャムを作りました。でも、ちゃんと固まりましたよ。どちらかというと”固まり過ぎ”っていうくらい、しっかり固まっていました。

翌朝、マツヤで買った「もっちりやま」のトーストに付けて試食しましたが、本当に美味しい!!

ヨーグルトと混ぜ、生のブルーベリーを散らしてみたら、これまた絶品!

軽井沢の楽しみが増えました。

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2012年8月13日 (月)

レイヨン・ヴェール@軽井沢

レイヨン・ヴェール@軽井沢
軽井沢の町役場近くのパン屋さん、レイヨン・ヴェール、朝9時開店と知り、先日9時少し過ぎに行き、朝食用のパンを買いました。

何にしようかと迷う私を尻目に、後からおいでのお馴染みさんらしき方々、迷わず買って、さっと帰っておいででした。

悩んだ末、4個買い、帰宅し、ベランダで朝食。

ベーコンエピとプチパンはフランスパン生地、カンパーニュはしっかりしたカンパーニュ生地に胡桃と干し葡萄入り、可愛い帽子型のパンは柔らかい菓子パン生地。

どれも美味しかったけれど、胡桃の美味しさもあって、カンパーニュが一番かなぁ。

軽井沢の朝ごはんは、マツヤで買う食パン“もっちりやま”のトーストと決めていたけれど、伏兵現わる!

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2012年8月11日 (土)

ル・グラン・コントワー@経堂 続き

481960_330044237085044_328475278_n1メインは、クロダイのポアレ・ブールブランソース。
皮はパリッと、身はしっとり。

あまりの美味しさに、「やっぱり魚料理は此処に限ると思ったわ!」と菅沼シェフに言ったら、”皮8に割、身に1割火を入れ、残り1割は余熱”と、さらりとおっしゃる。盛り付けて、テーブルに出すまでに残りの1割分の火が入るというお話ですが、生じゃ困るし、見極めが難しい技ですよね。それに、サービスとの連携がなくちゃ出来ないし。

428804_330354320387369_920645665_n1デザートは、桃のタルトとオレンジのムースに、ヴァニラのアイスクリームと桃のソルベとヨーグルトのソルベと果物を添えたもの。

きれい&美味しい!!

菅沼シェフと、お互いの家族や共通の友人のニュース交換をして、お腹も気持ちも満ち足りた時間でした。

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2012年8月10日 (金)

ル・グラン・コントワー@経堂

528755_329594140463387_884760693_n1先日、経堂のル・グラン・コントワーでランチしました。前菜からデザートまで、どれも本当に美味しかった!!

グラン・シェフの菅沼さんとは、30年以上前からの友人。だから、私達の好みがよくわかっているのかな。
それにしても、これだけ好みに合う味に巡り合えること、素晴らしい幸せ!

401991_329706027118865_615902112_n16種の前菜盛り合わせと、フォアグラ丼の写真です。

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2012年8月 9日 (木)

読響50周年特別公演「世界平和への祈り」長崎特別演奏会(8月9日)

8月6日に行われた 読響50周年特別公演「世界平和への祈り」広島特別演奏会 に引き続き、今日(8月9日)は、長崎で 読響50周年特別公演「世界平和への祈り」長崎特別演奏会 が行われます。

詳細は、こちらをご覧ください。
http://yomikyo.or.jp/index.php

2012年8月 9日(木) 19:00開演

会場:長崎ブリックホール
 
指 揮:シルヴァン・カンブルラン(第9代常任指揮者)
ソプラノ:森麻季 アルト:山下牧子 テノール:鈴木准 バス:久保和範
合 唱:長崎平和祈念合唱団
朗 読:白石加代子
管弦楽:読売日本交響楽団
 
曲目:
バーバー/弦楽のためのアダージョ
モーツァルト/フリーメーソンのための葬送音楽
モーツァルト/レクイエム(朗読付き)
モーツァルト/アヴェ・ヴェルム・コルプス

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2012年8月 8日 (水)

信濃@軽井沢

信濃@軽井沢
先日、信濃で“おろしぶっかけ”をいただきました。いつもながらに美味しかった。

入り口には行列。お客さまも家族連れがほとんどです。
シーズン到来ですね。

おそらく私達は、これで外食は打ち止め。

とりあえず8月は、軽井沢では山籠り生活。裏道を使ってスーパーに行き、家ご飯する生活にします。

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2012年8月 6日 (月)

バヴゼ(p)、テレビに登場! (8月12日)

6月にお目に掛かり、インタビューさせていただいたピアニストのジャン=エフラム・バヴゼ(Jean-Efflam Bavouzet)さんが、8月12日にテレビに登場です。

6月の来日では、京響とラヴェルのコンチェルト(ト長調)を共演し、N響とバルトークの2番のコンチェルトを共演しました。

まずは、朝の番組から。

特選 オーケストラ・ライブ N響コンサート - 第1731回定期公演 -
BSプレミアム
2012年8月12日(日)午前6:00~午前7:50(110分)
http://cgi4.nhk.or.jp/hensei/program/p.cgi?area=001&date=2012-08-12&ch=10&eid=11542

そして、夜の ららら♪クラシック「生誕150年 ドビュッシー鑑賞マニュアル」 にも。

ららら♪クラシック「生誕150年 ドビュッシー鑑賞マニュアル」
Eテレ
2012年8月12日(日) 午後9:00~午後10:00(60分)
http://cgi4.nhk.or.jp/hensei/program/p.cgi?area=001&date=2012-08-12&ch=31&eid=11826
*バヴゼさんが演奏されるのは、亜麻色&ラヴィーヌ将軍。

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2012年8月 5日 (日)

グーギーズファーム軽井沢工房

559120_328332443922890_1556199688_nベーカリーカフェ”ココラデ”の向かい側の”グーギーズファーム軽井沢工房”にも行きました。

フローズンヨーグルトのリッチミルクに信州産ブルーベリーをトッピング!

涼しいテラス席で、浅間山を見ながらいただきました。

http://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20015860/

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2012年8月 4日 (土)

ココラデ@御代田

ココラデ@御代田
以前から行きたかったベーカリーカフェ“ココラデ”で朝ごはん。

自称クロワッサン評論家の私、勿論、クロワッサンを選びました。
夫と2人で、クロワッサン、レーズンとカスタードを巻き込んだパン、ソーセージ入りのフランスパン、そして、マックロチョコの4個。

こちら、なんとコーヒーは無料!!
でも、“クロワッサンにはミルク入りじゃなくっちゃ!”と、私はカフェラテを頼みましたが…。

クロワッサンは、しっとり系。パリッ、ハラリが好きな私には、少し物足りなかった…。

まっくろくろ助みたいな小さなパン、可愛い!どうやって食べるか、悩みました。

浅間の雄大な眺めを楽しみながらの朝ごはん、良かったです。
お子さま用の遊具もあり、家族で楽しめるお店です。

パン生地は、ナンタイプが一番美味しいようです。試食に出ていた味噌風味のナンタイプのパン、とても美味しかったです。

http://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20012202/

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2012年8月 2日 (木)

1975年のザルツブルク音楽祭のチケット

527029_327500840672717_484001119_n1バッグの整理をしていて、1975年のザルツブルク音楽祭のチケットを発見!なんと37年前…。

当時、コンサートの時によく使った白のメタルビーズのバッグのポケットに入っていました。

チケットの日付が、8月1日と8月2日なので、ちょうど37年前。
1日にはフェルゼンライトシューレでウィーンフィルのコンサートを聴き、2日は祝祭大劇場でR.シュトラウスの「影の無い女」を観ました。

「影の無い女」、難解でした。

チケットをよくよく見たら、8月2日のチケットの日付、1ヶ所1974年になっていました!

*この時のことを書いたコラムが、コンセール・パリ・トーキョウのサイトに載っております。
  http://www.concert-paris-tokyo.com/
  音楽コラム「ミュージックシーン」のページの上から3番目、「ミュージックシーン」ザルツブ
  ルグ旅行記です。

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2012年8月 1日 (水)

日仏オランジーナ対決②

20120728_orangina_26月に買ったフランス仕様のオランジーナ、ず~っと大事に持っていましたが、遂に飲みました!

オリンピックの開会記念ってことで。

日本仕様のオランジーナも、”振って飲む”ことがお勧めらしいけれど、果肉が沈んでる感があるのは、やっぱりフランス仕様の方。瓶がガラス製だから、そう見えるだけかなぁ。。。

う~ん、やっぱりこれ!

私は、フランス仕様に軍配。

2012年6月23日(土) 日仏オランジーナ対決
http://paris-tokyo.cocolog-nifty.com/blog/2012/06/post-8d65.html

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