ル・グラン・コントワー経堂店のフォアグラ丼

コレステロール値の心配がなくなったので、先日、友人とル・グラン・コントワー経堂店に行った時、軽めのコースにフォアグラ丼を追加していただきました。

やはり美味しかった！

今日は、菅沼シェフにプレゼントを持って、レストランのお休み時間にうかがいました。

そうしたら、シェフは電話中。「今、昔からのお客様がみえているから、ちょっと変わるね。」と言って、夫に電話をパス。

「フランスの伊地知ですよ。」と。

電話の相手は、ミシュラン１つ星を取った伊地知雅君でした！

彼がル・グラン・コントワーで仕事をしていた時を知っていますが、当時から仕事熱心で、お客への心遣いも細やかでした。

彼と一言話したら、フランスに行きたくなってきました。