オクラの胡麻マヨネーズ和え

我が家の最近のヒット料理は、オクラの胡麻マヨネーズ和え。

ポイントは、オクラの“茹でかげん”のみ。ガリガリでなく、しなしなでなく。

オクラは茹でたら水に取り、あら熱をとった後、冷蔵庫に入れておきます。オクラ１本を３つ位に斜め切りして、醤油、マヨネーズ（我が家の場合は、ノンコレステロールのものを使います。）、摺り胡麻をかけて和えるだけ。

とっても簡単で、美味しいです！