これぞ”我が家のチョコレートケーキ”

コネタマのお題　「“MADE IN 我が家”　自家製しちゃうものを教えて」　について書いた「“MADE IN 我が家”のケーキ＆キッシュ、美味しいヨ！」で、絶賛♪手作り品の達人　の称号をいただきましたが、記事の中で”手前味噌”した”チョコレートケーキ”、先日作りました。

これに使ったチョコレートは、リンツのダークチョコレート！７月６日の記事　「尋ね人、ならぬ、尋ねチョコ」に書いたチョコレートです。

探した甲斐がありました。味も香りも“これじゃなくっちゃ！”という、我が家定番のチョコレートケーキが出来ました。

左下の写真で、サイズがお分かりと思いますが、この一口サイズのチョコは5.4グラム。チョコレートケーキには２００グラム必要なので、３７枚使いました。包装を開くのが大変でした…。

今、日本で買えるリンツのダークチョコは、このミニサイズのみ。バーを使っていた時より、お値段が割高になってしまいますが、このケーキを焼くのは年に２・３回のことですので、贅沢しちゃいました。家族の満足には変えられませんので。

こちらは、２００７年１２月にチョコレートケーキを作った時の材料の写真。チョコレートは１００グラムのものを２枚使っています。
以前は、３００グラム位のバーを売っていましたが、この時、既に１００グラムのバーしか見つからなくなっていました。

このケーキは、焼いてから数日経った方が美味しいのです。普段は、こんなに暑い季節には焼かないので、室温保存していますが、今回は、チョコレートに巡り会ったので暑い最中に焼きました。鮮度を保つ為に、焼いて１日経ったところで冷蔵庫保存してみました。冷蔵庫に入れると風味が変わるかと思いましたが、大丈夫でした。

でも、いただく少し前に冷蔵庫から出し、口に入れた時に“冷たい！”と感じない位の温度にした方が美味しいです。

このリンツのダークチョコレート、見つけたのは、小淵沢のリゾナーレだったんですヨ！

↓５月２０日の記事　“MADE IN 我が家”のケーキ＆キッシュ、美味しいヨ！　
http://paris-tokyo.cocolog-nifty.com/blog/2009/05/made-in-3697.html

↓７月６日　尋ね人、ならぬ、尋ねチョコ
http://paris-tokyo.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-1312.html

↓７月１２日　軽井沢へ①　花火大会＆夕食（７月１１日）
http://paris-tokyo.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-8d99.html