軽井沢プルーンの赤ワイン煮

プルーンの赤ワイン煮を作りました。

軽井沢から持ち帰って冷蔵庫に入れていたこのプルーン、何故か私は、ずうっと茄子だと思っていました。

“蒸し茄子、作ろうかな。”っと袋を手に取ったら、実が妙に小さい。焦点を合わせて、よくよく見たら、プルーンだった！

かなりビックリしました。

それで、蒸し茄子、転じて、プルーンの赤ワイン煮になったんです。

洗ったプルーンを鍋に入れ、赤ワインをドボドボ注ぎ、赤ざらめをバサッと入れて煮ただけなのですが、翌朝、ヨーグルトと合わせたら、素晴らしく美味しかったのです！