”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”⑤＜美味しい食べ方＞

今朝、朝食の仕度をしながら窓辺を見たら、”窓辺菜園”のバジルの葉が青々として、とっても元気！なんと、小鳥が啄みに来ていました。「じゃ、私達も・・・。」と作ったのが、”トマト・モツァレラもどき”。

小振りの真っ赤なトマトを輪切りにして、オリーブオイル少々を回し掛け、”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”を載せ、バジルの葉を手でちぎって振りかけ、その上から、塩をパラパラと。美味しかったぁ～！

ブログを見たら、”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”の記事を書いていたのは、昨年の７月と９月でした。”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”も、ホエー（乳精）も、暑い時が美味しいですが、我が家では、冬も美味しくいただいていました。

我が家では、ブルガリアヨーグルトから作ったものが好みです。これ、ヨーグルトから作るので、ヨーグルトの値上げ、応えますが、止められません・・・。