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2007年10月 6日 (土)

”ぶらり途中下車の旅”に”コントワー松喜”が登場しました!

070817_matsuki_3本日(10月6日)の日テレ”ぶらり途中下車の旅”に、”コントワー松喜”が登場しました。
旅人の小泉孝太郎さん、菅沼豊明シェフの握るお寿司を美味しそうに召し上がっていましたね。菅沼シェフのお寿司を握る手つき、実に鮮やか!彼の工夫の溢れるお寿司、とっても美味しいのです。

そういえば、私が菅沼シェフと出会ったのは、ン十年前のパリ。とある日本料理レストランでした。友人に連れられて、初めて行ったそのお店には、お寿司のカウンターがありました。その時、目の前でお寿司を握ってくれたのが、菅沼シェフだったのです。連れて行ってくれた友人・Sさんも、時々、”コントワー松喜”に顔を出すとか。菅沼シェフには、お料理の素晴らしい腕と共に、人を惹きつける温かさがあるんです。

コントワー松喜”の料理の写真は、記事右の写真アルバムをご覧下さい。
「フランス懐石”コントワー松喜”のディナー」と、「フランス懐石”コントワー松喜”のランチの2つのアルバムがありますので、お見逃しなく!

070817_matsuki_4蛇足ですが・・・フォアグラに関しては、私の場合、絶対に”フォアグラ丼”ファン。一口で食べてしまうお寿司とは違い、”フォアグラ丼”ならば、フォアグラとご飯の割合を塩梅しながらいただけるからデス。

尚、テレビの字幕では、菅沼シェフの名前が、”菅沼富明”となっていましたが、正しくは、”菅沼豊明”です。

ぶらり途中下車の旅のサイトは、こちらです。
http://www.ntv.co.jp/burari/

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