”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”③＜作り器＞

７月２日と７月８日に、”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”についての記事を書きましたが、この”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”、我が家では、今年の夏の間中、ブームが続きました。

”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”の正体は、水切りヨーグルト。ナチュラルヨーグルトを、コーヒーの濾紙で水気を切って作るのです。最初は、上に出来る”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”に人気が集中し、水分として出る乳清（ホエー）は、仕方なく消費している感じでしたが、カシスジュースと合わせたら、素晴らしくも美味！暑い間は、ホエー＆カシスドリンクが、朝一番の飲み物として大人気となりました。
”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”と、乳清（ホエー）は、今年の夏の家族の健康を支えてくれたようです。

”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”を作る時、最初は、コーヒー用のドリップ器を利用。ドリップ器に濾紙を敷き、ラップで蓋をし、ドリップ器の下にはボールを当てて、冷蔵庫に入れていました。これで上手に出来るのですが、不安定で、冷蔵庫内で倒れる心配がありましたし、ホエーをこぼさずに取り出すのは一苦労でした。

安定性のある容器を探して、スーパーに行く度に調理用品売場をウロウロしました。大きめの”茶こし”を見て閃いたのが、”蓋付きマグカップ＆茶こし”というアイデア。家にある蓋付きマグカップで試そうと、スーパーに置いてある中で最も大きい”茶こし”を買ってきて、実験。径はピッタリだったのですが、マグカップの深さでは、”茶こし”がホエーに浸かってしまいそう・・・。
台所を見回して見つけたのが、”スクリュートップキーパー”。パン作りの時に粉類を混ぜておいておく為に買ったものだけれど、夏はパン作りはお休みするので、使わずに置いてあったのです。”茶こし茶こしを入れてみたら、うまくいきました！蓋もちゃんと閉まる！
高さもあるので、作った”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”が、ホエーに浸かる心配も無いし、スクリュートップだから、冷蔵庫内でこぼれる心配ゼロ。おあつらえ向きの”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”作り器となりました！

”スクリュートップキーパー＆茶こし”のセット、姪のＴ子ちゃんにプレゼントしたところ、「うまく水分が落ちていき気持ちがいいセット」と喜ばれました。（写真は、Ｔ子ちゃんにプレゼントしたセットの写真です。）
スクリュートップキーパー（screw-top 'KEEPER' 500ml）は￥３４８、クリーン茶こし７２m/mは￥２１０でした。

今度、作り方レポートを載せますので、お楽しみに！

７月２日”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”
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http://paris-tokyo.cocolog-nifty.com/blog/2007/07/post_2de9.html

７月８日”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”②＜乳清（ホエー）の利用法＞
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http://paris-tokyo.cocolog-nifty.com/blog/2007/07/post_50c8.html