”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”④＜作り方＞

＜器具＞
１，スクリュートップキーパー（screw-top 'KEEPER' 500ml）
２，クリーン茶こし７２m/m
３，コーヒードリップ用の濾紙

＜材料＞
明治ブルガリアヨーグルト

＜作り方＞
１，スクリュートップキーパーに、コーヒードリップ用の濾紙をセットしたクリーン茶こし７２m/mを入れ、濾紙の中に明治ブルガリアヨーグルトを入れていく。

２，１パックの半分位を入れる。茶こしの縁から少し盛り上がる位になる。

３，１３分経過。ヨーグルトの盛り上がりが減って、乳精（ホエー）が、かなり貯まってきている。

４，１４分経過。かなり水が切れているのが、お分かりでしょう。

５，１６分経過。上から見るとこんな感じ。

６，２０分経過。蓋が出来る状態になったので、蓋をきゅっと閉め、冷蔵庫へ。

次回は、出来上がりの様子をレポートしますね。

下記のページもご覧下さい。

７月２日”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”
http://paris-tokyo.cocolog-nifty.com/blog/2007/07/post_2de9.html

７月８日”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”②＜乳清（ホエー）の利用法＞
http://paris-tokyo.cocolog-nifty.com/blog/2007/07/post_50c8.html

９月５日”フロマージュ・ブラン（白チーズ）もどき”③＜作り器＞
http://paris-tokyo.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_d27f.html